“咬春”習俗中，最具代表性的食物是蘿卜。明代《酌中志》記載：“立春之時，無貴賤嚼羅卜，曰‘咬春’”，說的便是這件事。在萬物生發(fā)的春季，吃點水汪汪的蘿卜，既能夠消食防病，也含有“咬得草根斷，則百事可做”的吉祥寓意。
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“咬春”習俗中，最具代表性的食物是蘿卜。明代《酌中志》記載：“立春之時，無貴賤嚼羅卜，曰‘咬春’”，說的便是這件事。在萬物生發(fā)的春季，吃點水汪汪的蘿卜，既能夠消食防病，也含有“咬得草根斷，則百事可做”的吉祥寓意。
古人將雨水分為三候，“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動”。意指魚兒感知到水暖上游，水獺捕食，吃兩口就丟到岸上，被古人認為是以魚祭水；雁為知時之鳥，感覺到春天的氣息，即刻北飛；草木破土而出，冒出嫩芽。
諺語說：“驚蟄寧，百物成?！比藗兿Ｍ@蟄時的天氣要平和一些，不要過于跌宕和狂躁。從前人們揣測天氣規(guī)律，感覺驚蟄與春分的氣溫是反向的，所謂“暖驚蟄，冷春分。
“春分到，蛋兒俏”。據(jù)史料記載，“春分立蛋”的傳統(tǒng)起源于4000年前，以慶祝春季來臨，而這一習俗也流傳至今，成為春分時節(jié)的重要游戲。甚至還傳到了國外，引起爭相挑戰(zhàn)。那么，“豎蛋”究竟是怎么操作的呢?
《淮南子?天文訓》曾記載：“春分后十五日，北斗星柄指向乙位，則清明風至?！弊鳛槎墓?jié)氣之一，清明最初主要為時令的標志，時間在冬至后一百零七日、春分后十五日，公歷的4月5日前后。清明，風至，萬物生長至此，皆清凈明潔，故得名“清明”。
“未知東郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”宋代詩人黃庭堅，就是谷雨茶的推崇者。在他的筆下，清明酒是斷腸酒，谷雨茶卻是最佳茗，兩相對照，喜好顯見。
據(jù)傳在三國時期，劉備死后，諸葛亮把他兒子阿斗交給趙子龍送往江東，并拜托其后媽、已回娘家的吳國孫夫人撫養(yǎng)。那天正是立夏，孫夫人當著趙子龍的面給阿斗稱了體重，來年立夏又稱一次看增加體重多少，再寫信向諸葛亮匯報，說明自己有在認真照顧，由此形成了傳入民間的風俗。
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據(jù)傳在三國時期，劉備死后，諸葛亮把他兒子阿斗交給趙子龍送往江東，并拜托其后媽、已回娘家的吳國孫夫人撫養(yǎng)。那天正是立夏，孫夫人當著趙子龍的面給阿斗稱了體重，來年立夏又稱一次看增加體重多少，再寫信向諸葛亮匯報，說明自己有在認真照顧，由此形成了傳入民間的風俗。
食用苦菜，在我國歷史悠久，甚至可以追溯到先秦時期?！对娊?jīng)·采苓》中言：“采苦采苦，首陽之下。人之為言，茍亦無與?！北闶且栽谑钻柹较虏烧嗖似鹋d，進而發(fā)表議論，可見此時先民已有采食苦菜的習慣。
陸游在《時雨》中所寫的“時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長”，描述的便是此時田野四處飄蕩著悠揚的菱歌，家家戶戶忙著插秧的繁忙圖景。
為了慶祝夏至的到來，古人們可謂是“花樣百出”：祭神祀祖、涼食避暑、食“麥粽”、吃餛飩等等，而詩人們在這一天，自然也少不了寫詩填詞，只為珍藏專屬夏至的“記憶”。
為了應對這難耐的“暑氣”，現(xiàn)代人發(fā)明出了風扇、冰箱、空調(diào)三大“神器”。但在沒有“神器”加持的古代，人們又是如何挨過炎炎夏日的呢？
值得一提的是，與其他詩人相比，“詩仙”李白在“吐槽”天熱時，依然獨樹一幟，盡顯其灑脫不羈的心性?！皯袚u白羽扇，裸袒青林中。脫巾掛石壁，露頂灑松風?！币皇住断娜丈街小分苯犹岢隽私鉀Q炎熱的好主意——在山林中“裸奔”。實在令人啼笑皆非。
《京都風俗志》云：“立秋日，人家亦有豐食者，謂之貼秋膘?！惫艜r，尋常百姓的日子過得都比較苦，肚子里沒什么“油水”，加上夏季炎熱，影響食欲，很多人會“苦夏”，如果立秋時稱體重發(fā)現(xiàn)自己輕了，則需要進補，隨著時間的推移，便有了“貼秋膘”的說法。
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《京都風俗志》云：“立秋日，人家亦有豐食者，謂之貼秋膘?！惫艜r，尋常百姓的日子過得都比較苦，肚子里沒什么“油水”，加上夏季炎熱，影響食欲，很多人會“苦夏”，如果立秋時稱體重發(fā)現(xiàn)自己輕了，則需要進補，隨著時間的推移，便有了“貼秋膘”的說法。
“秋老虎”，顧名思義，就好像老虎一樣蠻橫地延長了高溫天氣。不僅會使天氣燥熱，也會引起人的“秋燥”。
李時珍在《本草綱目》中記載了許多與露有關的知識，例如“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑”。因此，“收清露“成為白露最特別的一種儀式。
一年秋意濃，十里桂花香。伴隨著桂花盛開，稻田金黃、瓜果飄香的收獲季，也一并來臨。盡管我國地域遼闊、物產(chǎn)豐富，但在大部分區(qū)域，秋收作物仍占據(jù)著一年收成中的最大比重。
隨著氣溫的不斷下降，人們紛紛添衣加裳，抵御寒冷。若此時再來一杯“寒露茶”，那更是能暖到心里。
有一年的霜降這天，已經(jīng)餓得兩眼發(fā)黑、四肢無力的朱元璋路過一個村莊時，看到了一棵結(jié)滿果實的柿子樹，這可把他高興壞了。喜上心頭的他使出渾身力氣，爬到樹上，來了一頓柿子大餐，久違地填飽了肚子。
古時，立冬作為“四時八節(jié)”之一，頗受重視。古人們會通過辦活動、吃美食等習俗，迎接這一時節(jié)的到來。這些習俗，也寄托古人對冬天的美好期盼。
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古時，立冬作為“四時八節(jié)”之一，頗受重視。古人們會通過辦活動、吃美食等習俗，迎接這一時節(jié)的到來。這些習俗，也寄托古人對冬天的美好期盼。
在過去，由于種植技術(shù)落后，也沒有冰箱用來儲存食物，萬物凋零的冬季，如何能吃上蔬菜可謂挖空了古人的心思。
其實，“圍爐煮茶”自古便已流行。面對冬日驟降的氣溫，古代文人會輪流宴集賓客，邀請好友飲酒消寒、煮雪烹茶。這一集會，也被稱為“暖寒會”。
冬至過后，各地氣溫仍處于下行階段，越來越冷，不過，這也是遙望春天的時節(jié)。在古代，沒有精準的天氣預報，帶著對春天的期盼，人們發(fā)明出一種民間的計算寒天與春暖花開日期的方法，叫做“數(shù)九”。
在古人看來，小寒節(jié)氣雖十分寒冷，但不遠后的春天的氣息，早已被植根于大地的百花感受到。
“大寒時處三四九，天寒地凍冰上走?！贝蠛嵌墓?jié)氣中的最后一個節(jié)氣，與小寒一樣，也是一個寓意氣溫冷暖變化的節(jié)氣。
