“蘑菇教授”和“山海情”的故事，有了新進(jìn)展……

2024-10-04 10:30:23 來源：央視新聞作者：李柯諭徐易欣

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原標(biāo)題：“蘑菇教授”和“山海情”的故事，有了新進(jìn)展！

還記得曾感動無數(shù)人的電視劇《山海情》嗎？這部劇自播出以來，收獲無數(shù)好評，很多人為它打出高分，還有人評價它“如山般含蓄又如海般遼闊”。

劇中一段重要劇情，是來自福建的農(nóng)業(yè)專家凌一農(nóng)教授，教導(dǎo)寧夏西海固村民們?nèi)绾慰糠N蘑菇致富。當(dāng)蘑菇冒頭、成功銷售，大家笑得合不攏嘴時，那份真實(shí)的感動，穿越屏幕直擊人心。而鮮為人知的是，這部劇的魅力，正源于一段段真實(shí)的故事，一個個鮮活的人。

劇中“蘑菇教授”的原型林占熺教授說，劇中這一幕幕場景，就發(fā)生在現(xiàn)實(shí)中。一朵朵源自“菌草”的小小蘑菇，切切實(shí)實(shí)給寧夏西海固地區(qū)的農(nóng)戶帶來了脫貧致富的契機(jī)。

幾十年過去，“苦甲天下”的西海固如今不但全部“摘帽”，“干沙灘”也變成了“金沙灘”。如今已81歲的林占熺教授，無疑是這一切變化的見證者。

困境

1997年春天，林占熺和他的工作團(tuán)隊(duì)帶著六個裝滿菌草的箱子，坐一輛搖晃的吉普車，趕往寧夏彭陽縣。之所以有此行，是因?yàn)樗苎麉⑴c“閩寧協(xié)作”扶貧項(xiàng)目，利用自主研發(fā)的菌草技術(shù)，幫助當(dāng)?shù)匕傩彰撠殹?/p>

此去兩千多公里，林占熺一行在東海之濱的福建老家已經(jīng)穿上了短袖，但此時的寧夏西海固不但黃沙彌漫，還冷風(fēng)刺骨。由于土地貧瘠，環(huán)境惡劣，曾有聯(lián)合國專家稱這里是“最不適宜人類生存的地區(qū)之一”，卻有幾百萬人世代居住在這里。

△1998年10月，寧夏石嘴山，沙塵中的牧羊人。

“一碗糧食半碗沙”，為取一桶水走十幾公里路，在機(jī)井前排半天的隊(duì)，農(nóng)戶辛苦一年只能產(chǎn)一兩百斤的土豆……當(dāng)?shù)乩现x興昌回憶，當(dāng)時“一口井、一頭驢就能娶媳婦，幾個兄弟輪流穿一條褲子出門”。

聊起西海固留給林占熺的第一印象時，他談起這樣一個細(xì)節(jié)。“我們?nèi)サ臅r候是坐吉普車，半路下車休息時，司機(jī)準(zhǔn)備開后備箱取東西，叫我們趕快走遠(yuǎn)一點(diǎn)。我當(dāng)時還疑惑，但馬上就明白了，因?yàn)樗P(guān)門時，沙塵會噴得到處都是。”

△永寧縣昔日戈壁灘

然而，西海固惡劣的自然環(huán)境給他帶來的沖擊，遠(yuǎn)不只“風(fēng)沙大”這一項(xiàng)。當(dāng)天晚上，當(dāng)?shù)胤鲐氷?duì)帶他們?nèi)マr(nóng)戶家查看情況。敲開老鄉(xiāng)家窯洞的門，出現(xiàn)在林占熺眼前的是陋室空堂、繩床瓦灶。很多人家沒有電燈，有的人家連碗筷都湊不出一套，一家人圍著挖了幾個窟窿的土灶站著吃飯。

面對此情此景，林占熺沉默了，他感到肩上的擔(dān)子重大。

△西海固地區(qū)舊景

有資料顯示，雖然國家一直在制定并實(shí)施針對“三西”地區(qū)的扶貧政策，但由于當(dāng)?shù)貝毫拥淖匀毁Y源條件，1996年，西海固地區(qū)人均年純收入300元以下的極度貧困人口，還有60多萬，仍是全國減貧的“主戰(zhàn)場”。

“蘑”術(shù)

時間回溯到林占熺出發(fā)的半年前，1996年11月，閩寧對口扶貧協(xié)作第一次聯(lián)席會議召開，當(dāng)時確定福建以兩年為一屆向?qū)幭呐沙鰭炻毟刹浚?strong>沿海選出8個經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的縣市，對口幫扶寧夏8個國家級貧困縣，“菌草扶貧”是其中的一部分。

對于遠(yuǎn)赴寧夏參與“閩寧協(xié)作”，林占熺對自己的菌草頗有信心。此前，林占熺曾在福建51個縣市挑選最為貧困的村鎮(zhèn)，來進(jìn)行他的“菌草扶貧”計(jì)劃，都很成功，反響非常好。林占熺也因此被評為中國十大扶貧狀元之一。

他也曾在陜西漢中利用菌草技術(shù)扶貧，同樣取得一定的成效。林占熺有信心，菌草可以給這片貧瘠的土地帶來不一樣的變化。

△20世紀(jì)80年代，林占熺在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行菌草研究。

在來寧夏之前，林占熺就考慮到因?yàn)槲骱９痰貐^(qū)特有的自然地理環(huán)境，會導(dǎo)致菌草“水土不服”。對此，他尋找了很多預(yù)案。缺少培養(yǎng)基，他改用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物秸稈進(jìn)行育菇；農(nóng)戶沒有錢，縣里可以貸款給農(nóng)戶，作為啟動資金。

但即便如此，在當(dāng)?shù)赝茝V菌草菇，還需要過“人心關(guān)”。

西海固地區(qū)的大部分農(nóng)民從未見過蘑菇，他們理解不了這種“從空氣里長出來的東西”，更別提用玉米秸稈“變”山珍了，質(zhì)疑聲層出不窮。

為此，林占熺和縣里一起多方動員，開培訓(xùn)班，給農(nóng)戶“吃定心丸”，最終說動70多戶村民響應(yīng)，又從中選出27個示范戶。

半年后，彭陽縣古城鎮(zhèn)傳來捷報：27個示范戶，每戶收入達(dá)2000元以上，甚至有人收入過萬元。

△上世紀(jì)90年代末，福建專家?guī)F(tuán)隊(duì)在寧夏教授菌草種菇技術(shù)，為農(nóng)民展開培訓(xùn)。

其中讓林占熺印象深刻的，是古城鎮(zhèn)小岔溝村張文俊一家。當(dāng)時林占熺指導(dǎo)張文俊如何利用窯洞搭建菇房，后來張文俊就用這個菇房當(dāng)年增收2500元。要知道，他們一家人過去一年的人均收入不到300元。“有一個數(shù)據(jù)我記得，這比他種27畝小麥的收入還要多。”林占熺說。

當(dāng)?shù)胤序v了，更多的人行動起來，雪白的蘑菇讓人們看到了希望。“這哪是蘑菇，是魔術(shù)??！”第一次看見蘑菇冒頭的農(nóng)戶激動感慨。

“這不是魔術(shù)，是蘑菇。”林占熺笑著說。

希望

上世紀(jì)八十年代以來，在國家“三西”扶貧資金的支持下，寧夏回族自治區(qū)政府將西海固地區(qū)的部分困難群眾，集中搬遷到能夠得到便利灌溉的待開發(fā)荒地。

1997年，在銀川西南50公里的地方，一個被命名為“閩寧村”的新家園，正式破土動工。

一時間，吊莊移民辦得如火如荼。人是過去了，房子也建起來了，林占熺去當(dāng)?shù)夭榭辞闆r的時候卻發(fā)現(xiàn)，“很多人家的門是用磚頭砌起來的，人不在了，又回到西吉老家去了。”

△西海固移民初到閩寧村時，在戈壁灘上開荒。

如何讓這些移民老鄉(xiāng)安下心來，搬得出、住得下、能致富？需要找到一個能讓他們迅速增加收入的辦法，以及讓大家快速致富的產(chǎn)業(yè)。菌草技術(shù)是當(dāng)時的不二之選。

面對懷著脫貧愿望的八千多移民，林占熺將技術(shù)人員分成了9個組，承包9個村民點(diǎn)的生產(chǎn)，一對一，人盯人，全程手把手指導(dǎo)。農(nóng)作物秸稈不夠，他們就在沙子里種菌草。

功夫不負(fù)有心人，蘑菇終于種出來了，但緊接著又遇到了難題——如何把種出來的蘑菇變成錢，裝到農(nóng)戶的口袋里呢？當(dāng)?shù)亟ㄗh福建方面包銷這些蘑菇。

一開始林占熺不同意，“我又沒有銷售技術(shù)，不敢攬到手上來做。”但當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)的一番話說服了他，“你若不去賣，我也不會賣，老百姓也不知道怎么賣，這個事情就別做了。”

事實(shí)上，寧夏產(chǎn)的雙孢菇是有優(yōu)勢的，它入市的時間正好填補(bǔ)了南方六月至十月的市場空缺。林占熺權(quán)衡之下，一邊跑各地調(diào)研一邊落實(shí)市場，最終還是同農(nóng)戶簽下賣菇協(xié)議。就這樣，產(chǎn)于西海固的蘑菇坐上了飛機(jī)，銷往祖國各地。

不久后，第一茬蘑菇的收益交到農(nóng)戶手里。一位拿到錢的老農(nóng)戶興奮得不得了，蹲在那直說，“我以前連100塊錢都沒見過，這一下子拿到七八張100塊！”

那一年，閩寧村全村200多個示范戶均獲大豐收。進(jìn)入生產(chǎn)旺季時，全村創(chuàng)產(chǎn)值280萬元。

△閩寧鎮(zhèn)農(nóng)戶劉昌富記錄的自家2004年秋天的收入

新生

林占熺說，幾十年過去，他親眼見證了那些曾經(jīng)貧困的地區(qū)，如今已發(fā)生翻天覆地的變化。

雙孢菇種植基地、紅樹莓產(chǎn)業(yè)園、光伏農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園……二十余年來，西海固曾經(jīng)的“干沙灘”早已變成“金沙灘”。一個個風(fēng)景宜人的鄉(xiāng)村，維系起一條條生態(tài)長廊，自然和人居環(huán)境不斷優(yōu)化，居民的幸福指數(shù)也在不斷上升。

△閩寧鎮(zhèn)航拍

28年的守望相助之下，當(dāng)年8000多人的閩寧村，如今已經(jīng)發(fā)展成6.6萬人的閩寧鎮(zhèn)。截至2020年底，閩寧鎮(zhèn)6個行政村全部脫貧出列。

落地十余年的幫扶車間里，穿針走線的“噠噠”聲和布匹摩擦聲交織，這里生產(chǎn)的各類服裝產(chǎn)品有80%出口海外；

特色種植園大棚里，紅彤彤的番茄映照著當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶紅火的生活；

“巧媳婦”擔(dān)綱的電商直播間里，一箱又一箱的特色農(nóng)產(chǎn)品通過網(wǎng)絡(luò)訂單，銷往全國各地；

一代代來自福建的支教老師，用閩南語教會寧夏的孩子們唱《愛拼才會贏》……

△閩寧第一小學(xué)的學(xué)生在讀來自福建學(xué)生的信（圖源：閩寧第一小學(xué)）

放眼整個寧夏，農(nóng)民早已擺脫了看天吃飯的命運(yùn)。截至2023年，寧夏人均糧食占有量518公斤，高于全國人均占有量27公斤，遠(yuǎn)高于國際人均400公斤的糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線。全區(qū)糧食總產(chǎn)量由2012年的374.97萬噸提升至378.8萬噸，連續(xù)十?dāng)?shù)年實(shí)現(xiàn)連豐。

當(dāng)年沒燈沒電，林占熺去時只能打著手電筒照亮的地方，如今依靠風(fēng)能和太陽能的“塞上綠電”，年外送電量超900億千瓦時，成為目前全國唯一一個外送電量大于內(nèi)供電量的省份。