南大考古教授當“美食博主” 用味蕾感受歷史

據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞有觀點》報道，近期，54歲的南京大學(xué)考古文物系教授張良仁，因為當“美食博主”而突然走紅。他的視頻以美食為切入點，將考古學(xué)知識傳播給大眾，與觀眾們一起“用味蕾感受歷史”。中央廣播電視總臺中國之聲《新聞有觀點》對話張良仁，一起走近新聞中的主人公，挖掘背后更多的故事與細節(jié)。

不會考古的美食博主不是好教授

主持人：對您來說，當網(wǎng)紅是一件累人的事嗎？您會有一些心理負擔嗎？

張良仁：我以前的生活很簡單，就是上課、寫論文、帶學(xué)生?，F(xiàn)在因為拍短視頻，吸引了更多人來關(guān)注我，心理上還是有一種被窺探和被注視的感覺，壓力是有的。

主持人：在做短視頻時，對您來說，哪些事相對輕松，哪些事相對難一些？

張良仁：對我來說，上課比做短視頻容易。因為熟悉知識，所以在視頻里講解考古知識對我來講是容易的。但是做短視頻，在鏡頭前需要表演，而我比較缺失這種鏡頭感。一開始，在鏡頭前我不知道怎么說話，很容易忘詞，口音和節(jié)奏上也把握不好。所以我找過一個播音員，進行了一些培訓(xùn)，也在慢慢地學(xué)習、體驗并進步。

考古越來越熱，真正做好學(xué)術(shù)需要沉淀

主持人：怎樣把美食探店短視頻內(nèi)容和考古專業(yè)知識進行結(jié)合，這可能也是您比較花心思的地方吧？

張良仁：是的。我們有專門團隊負責寫劇本、編排劇情、設(shè)計和呈現(xiàn)。我需要在專業(yè)知識上進行把關(guān)，在里面加一些我認為需要的東西。畢竟是考古，專業(yè)性是比較強的，要確保我說出去的每句話都有根有據(jù)。另外，我也要求編劇從書籍和論文中找線索。早期的時候，他們會依賴搜索引擎。被我說了幾次后，他們慢慢改變了這種習慣，去找更具學(xué)術(shù)性的資料。

主持人：當您的短視頻用一種輕松有趣的方式解構(gòu)考古學(xué)，您會不會擔心這會讓很多人忘了這本身是一門嚴謹?shù)膶W(xué)科，是一個需要十年寒窗甚至更久的沉淀才能夠?qū)W好的專業(yè)呢？

張良仁：我確實有這個擔心。短視頻里給大家講的是一些有趣、淺顯的知識，但這些知識對于做學(xué)問是根本不夠的。它雖然可以激發(fā)網(wǎng)友的興趣，引起他們對考古學(xué)的關(guān)注，但是要真正進入到這門學(xué)科里，要花上三、四年的時間才有可能做得好。

通過美食開拓視野，了解世界

主持人：考古專業(yè)學(xué)生的未來前景是什么樣的？

張良仁：現(xiàn)在考古學(xué)一直在擴招，進入考古行業(yè)的年輕人也越來越多。目前就業(yè)市場還是不錯的，考古機構(gòu)、文物保護機構(gòu)、博物館等都是畢業(yè)生的主要去向。我希望我的短視頻不僅可以增加社會公眾對考古的認知，還可以激發(fā)一些文化公司拓展和考古相關(guān)的工作，比如研學(xué)、文創(chuàng)等。這樣也可以接納一些考古學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)。

主持人：在短視頻制作和傳播方面，未來您有什么新的方向和愿望？

張良仁：我的研究方向是外國考古?？脊艑W(xué)一方面要研究好中華傳統(tǒng)文化和歷史，另一方面也需要我們開拓視野、了解外國，從外國優(yōu)秀文化中汲取靈感。明年，我計劃到伊朗去做發(fā)掘工作，也會順帶做一些伊朗美食方面的短視頻。另外，我也會開設(shè)一些論文寫作方面的課程。因為現(xiàn)在很多大學(xué)生寫論文是有困難的，而研究能力和論文寫作能力是我們學(xué)術(shù)創(chuàng)新的一個重要突破口，我也想把論文寫作經(jīng)驗傳授給網(wǎng)友。