加拿大美食博主帶火黃瓜沙拉，冰島掀黃瓜搶購熱潮

一股來自社交平臺上的自制黃瓜沙拉熱，正讓冰島人忙著搶購黃瓜。據(jù)英國廣播公司（BBC）24日報道，TikTok上擁有約560萬粉絲的加拿大美食博主莫菲，通過在社交平臺上分享黃瓜沙拉的食譜掀起一股食用黃瓜的風(fēng)潮。在冰島，不少網(wǎng)紅效仿莫菲開始分享一款由黃瓜丁、芝麻油、大蒜、米醋和辣椒油制成的沙拉配方。冰島農(nóng)民協(xié)會（SFG）表示，黃瓜沙拉最近在冰島非常受歡迎，超市貨架上的黃瓜開始變得供不應(yīng)求。

SFG營銷總監(jiān)斯維多蒂爾稱，冰島農(nóng)民正面臨前所未見的挑戰(zhàn)。在人口不到40萬的冰島，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民每年通過溫室產(chǎn)出約600萬根黃瓜。她表示，若這股食用黃瓜的風(fēng)潮在今夏早些時候出現(xiàn)，就不會發(fā)生供應(yīng)短缺問題，因?yàn)楫?dāng)時正是冰島黃瓜的主要上市時間。冰島當(dāng)?shù)剡B鎖超市品牌Kronan表示，黃瓜的銷售量猛增已造成庫存嚴(yán)重不足，導(dǎo)致該公司需要從荷蘭緊急進(jìn)口黃瓜。

不過，也有冰島人表示，黃瓜供應(yīng)問題并非僅受到社交平臺的影響。連鎖超市品牌Hagkaup表示，冰島以往在此時也常出現(xiàn)黃瓜短缺。斯維多蒂爾承認(rèn)，當(dāng)?shù)貙W(xué)校即將結(jié)束暑假，這增加了物資供應(yīng)的壓力。