“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”寒露，是秋季的第五個(gè)節(jié)氣，意味著深秋已經(jīng)來(lái)臨。
隨著氣溫的不斷下降，人們紛紛添衣加裳，抵御寒冷。若此時(shí)再來(lái)一杯“寒露茶”，那更是能暖到心里。
“寒露茶”指的是每年寒露的前三天和后四天所采之茶。不同于鮮嫩的春茶或干澀味苦的夏茶，“寒露茶”有著一種獨(dú)特甘醇的清香味，尤受茶客喜愛(ài)，也被看作秋季所產(chǎn)之茶中最佳，亦名“正秋茶”。
茶客們?cè)诤稌r(shí)節(jié)飲著時(shí)下新茶，享受其甘醇滋味，也滋養(yǎng)身心，撫平秋燥，御寒暖身，可謂一舉多得。
而其實(shí)，這樣的雅事，古人早已在做。“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露(指秋茶)”，飲秋茶的習(xí)慣，最早可以追溯到晚唐。
晚唐詩(shī)人許渾便曾在詩(shī)中提到：“秋茶垂露細(xì)，寒菊帶霜甘”，點(diǎn)出了秋季正當(dāng)食的兩味植物。而在同時(shí)期詩(shī)人張籍的詩(shī)里，也有“秋茶莫夜余，新自作松漿”之句，可見(jiàn)其對(duì)秋茶的珍視。
至于宋朝，喝秋茶的習(xí)慣就已普及開(kāi)來(lái)。“鄰父筑場(chǎng)收早稼，溪姑負(fù)籠賣秋茶”“地爐堆獸熾石炭，瓦鼎號(hào)蚓煎秋茶”，一生愛(ài)茶的陸游，也正是由此留下了許多敘寫(xiě)秋茶的句子。
如今，許多講究的茶客，仍保留著喝“寒露茶”的習(xí)慣。
在清秋時(shí)，同三五好友相約而坐，見(jiàn)秋高氣爽，捧一杯應(yīng)時(shí)的甘醇熱茶，品滋味，亦是品秋意。
綜合來(lái)源：人民網(wǎng)、新京報(bào)
