“臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。”臘八節(jié)一到，意味著春節(jié)越來越近了。過臘八節(jié)，人們最熟悉的一樣食物可能就是臘八粥了，冬日里，一碗熱氣騰騰的臘八粥足以溫暖人們的胃。那這個節(jié)日為啥要喝臘八粥？民間流傳著很多說法。
朱元璋之說
傳說起源于元末明初，朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時，又冷又餓的朱元璋從監(jiān)牢的老鼠洞里刨出一些五谷雜糧。朱元璋把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為“臘八粥”。后來朱元璋平定天下，為了紀念在監(jiān)牢中的日子，便將十二月初八定為臘八節(jié)，把雜糧粥正式命名為“臘八粥”。
懷念岳飛
傳說，臘八節(jié)是出自對岳飛的懷念。當年在朱仙鎮(zhèn)，岳飛率部抗金，趕上數(shù)九寒天，老百姓們爭相送粥，岳家軍飽餐一頓后得勝歸來，這天正好是十二月初八。岳飛去世后，人們?yōu)榱思o念他，每到臘八便用雜糧豆果煮粥，最后成為習俗。
赤豆打鬼
傳說上古時期，有惡鬼專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是疫鬼作祟，這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
提醒人們勤儉節(jié)約
相傳過去有一對年輕夫妻，好吃懶做。臘月初八時，家里斷了糧，幸虧有鄰居接濟，兩人便用大家送的米面、豆子等煮了一鍋粥果腹。小兩口羞愧不已，就此改掉了惡習，勤儉持家，日子也過得一天比一天好。之后，人們也在臘月初八煮粥食用，這個風俗便慢慢地流行起來。
其實，臘八節(jié)的節(jié)令食品，還有臘八蒜、臘八面、臘八豆腐等食物。除了這些食物，有趣的另一個習俗是吃冰，臘八前一天，人們會用盆舀水放在院子里，等水結(jié)冰后，在臘八節(jié)當天把冰取出敲成碎塊，傳說這天的冰很神奇，吃了它以后一年都不會肚子疼。（邱小宸 實習生\劉雨婷）
綜合來源：中國新聞網(wǎng)、河北新聞網(wǎng)、中國網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)
