因白蛇的美麗傳說，這個(gè)春節(jié)，西湖景區(qū)是不少游客青睞的打卡之地。
從大年初二開始，西湖景區(qū)日接待游客量60-70萬人不等，見證蛇年西湖的旅游“開門紅”。
春節(jié)期間客流 受訪者提供
而坐落在西湖景區(qū)內(nèi)外大大小小的餐飲店，為了接住這波“潑天流量”，春節(jié)不打烊，生意都有不同幅度上漲。
不少店家表示，春節(jié)八天的營業(yè)額，抵得上平常半個(gè)月。
與此同時(shí)，店家們招兼職、中午通班、發(fā)紅包，各出奇招招攬生意，打出新年紅紅火火的第一炮。
生意太火店員不夠用
不少商家都招了兼職
哪怕避開了中午用餐高峰期，外婆家（西湖斷橋店）店員依然在忙碌。
“春節(jié)期間，一天700到800桌?！钡陠T說，從早上10點(diǎn)一直忙碌到晚上9點(diǎn)，工作人員輪流用餐，“別說上廁所，喝水都忘記了?！?/strong>
春節(jié)期間西湖邊餐飲熱鬧 圖源朋友圈
寄暢興·江南蟹黃面·非遺杭幫菜（西湖湖景店）店長表示，春節(jié)期間一天500-600位的人流量，“對于一家新店來說，幸福來得太突然了?！?/p>
10多位員工，春節(jié)期間從早上9點(diǎn)半忙到晚上11點(diǎn)，加班加點(diǎn)地做蟹黃面，“一天能賣出幾百碗面條?！?/p>
考慮到留守員工已無法滿足需要，不少店家都招了兼職。
來杭州兩年半的黑龍江人小郭就是江南憶·融合杭幫私房菜（西湖斷橋店）的一位兼職員工。“忙啊，一天做10個(gè)小時(shí)，8天時(shí)間賺了好幾千?！毙」f，店里客流實(shí)在太多了，兼職也相當(dāng)辛苦，幾乎沒什么時(shí)間休息，“感覺有平常兩倍的人流?！?/strong>
春節(jié)期間游船“堵”了 圖源朋友圈
過年時(shí)，店長還給員工們發(fā)了紅包，鼓勵(lì)大家春節(jié)期間再堅(jiān)持一下?！拔易约浩匠Ｒ彩巧习嘧?，逢年過節(jié)休息時(shí)來做做兼職，感覺今年西湖的人流確實(shí)多。”小郭說，反正自己過年不回家，趁機(jī)來賺點(diǎn)錢。大年初八就不干了，要回去上班了。
杭百味·精選江浙菜（西湖店）招了四個(gè)兼職，，兼職春節(jié)期間平均工作8-9個(gè)小時(shí)，“店里本有5-6位留守員工，但是春節(jié)期間明顯不夠用，只能再找人，春節(jié)期間餐飲兼職也蠻俏的。”
春節(jié)假期8天營業(yè)額趕上平常半月
還有不少外國游客打卡
東大方（杭州環(huán)城西路店）8個(gè)員工留守春節(jié)，又招了4個(gè)兼職，“春節(jié)期間生意很好，最高一天營業(yè)額有5萬多?！苯衲甏汗?jié)期間，外國游客不少，“大年初七，還接待了一桌韓國游客，也不用擔(dān)心語言溝通問題，翻譯軟件都很好用?！?/p>
為了迎接這一波客流量，春節(jié)期間店里實(shí)行通班，中午不休息，從早上10點(diǎn)半一直工作到晚上9點(diǎn)，“員工只能下午2點(diǎn)半以后吃飯，其他時(shí)間都忙著接待客人了?！?/p>
綠茶餐廳（杭州植物園·品牌旗艦店）表示，春節(jié)期間，平均店里每一天都會(huì)接待2-3桌外國客人，“他們有的會(huì)帶著翻譯，有的用翻譯軟件，點(diǎn)的都是招牌菜，像是沒有刺的魚類菜系他們都很喜歡?！?/p>
雷峰塔·藕香居餐廳表示，春季期間出現(xiàn)了高峰期排隊(duì)現(xiàn)象，從10幾分鐘至半個(gè)小時(shí)不等。
西湖塔宴·創(chuàng)意杭州味則表示，春節(jié)期間加班加點(diǎn)，最晚的一天忙到晚上快11點(diǎn)，春節(jié)假期8天的營業(yè)額能抵得上往常月份半個(gè)月。
責(zé)任編輯：李璐璐春節(jié),西湖景區(qū)
